В ягодах клюквы содержится целый ряд нутриентов, включая пектины, витамин С, хинную кислоту, витамины группы В, калий. Клюкву используют в виде перетертого с сахарм пюре и морсов для усиления иммунитета, лечения нарушений пищеварения, связанных с пониженной кислотностью ЖКТ, а также просто как вкусный пикантный десерт в виде джемов, варений, мармеладов.